Салат мясной с колбасой классический рецепт

Салат мясной с колбасой классический рецепт

Салат Оливье: классический рецепт с колбасой и мясом

Для многих ощутить вкус детства – это не прыгнуть в лужу с разбега, а съесть на Новый год ложку салата «Оливье». Для меня до сих пор – это самый любимый салат, особенно рецепт с колбасой и соленым огурцом. Но вариантов его приготовления очень много. Кто-то смешивает несколько сортов мяса, кто-то добавляет оливки, а кому-то вкуснее с маринованным огурчиком.

Между прочим, его даже готовят с лососем и красной икрой, хотя я всегда думала, что этот салат может содержать только колбасу или куриное мясо.

Ранее я писала про салаты из кальмаров, с крабовыми палочками и даже «Невесту» (которой прочат сместить «Оливье» с пьедестала), но без этого салата кулинарная коллекция любой хозяйки окажется не полной. Правда, почти каждая помнит его состав и процесс приготовления с самого детства.

Содержание:

  • Ингредиенты и состав салата Оливье
  • Салат Оливье: классический рецепт
  • Классический рецепт салата Оливье с колбасой и со свежим огурцом
  • Салат Оливье: классический рецепт с колбасой и солеными огурцами
  • Как приготовить салат Оливье с мясом (с говядиной, куриной грудкой)
  • Очень вкусный рецепт салата Оливье с фото
  • Как сделать классический салат Оливье с курицей (простой рецепт)

Ингредиенты и состав салата Оливье

Из истории нам известно, что родителем этого салата считают французского повара, который был на заработках в России и преподнес свой вариант салата творческой интеллигенции. Так вот состав того салата сильно отличается от сегодняшнего.

Например, блюдо было выложена по сегментам: каперсы, крабовое мясо и раковые шейки, мясо рябчика, огурец. Никаких яиц и моркови в нем изначально не было. Кстати, в центре этого блюда возвышалась горка соуса Провансаль.

И когда повар увидел, что посетители решили смешать между собой все ингредиенты, то был неприятно удивлен. Отсюда пошла поговорка: что французу плохо, то русскому – салат.

Но со временем в истории были изменения и раковые шейки стали очень дорогостоящим продуктом, поэтому их стали заменять на отварную морковь, очень похожую на них по цвету. Но называть салат иногда уже стали не «Оливье», а «Столичный».

Использовал раковый шейки, крабов, мясо рябчиков и куропаток, перепелиные яйца и соус Провансаль, приправлял все это каперсами и оливкам.

Картошки должно быть не много, она увеличивает количество салата, но вкуса не добавляем, только делает его более пресным и сухим.

Боитесь не рассчитать количество салата на количество гостей? Тогда считайте, что один гость съест одну среднюю картофелину. И делайте на это количество в таких пропорциях.

Сейчас в состав салата могут добавить каперсы, разные сорта мяса, оливки и маслины, лук свежий и маринованный и т.д. Даже полностью заменяют мясо на рыбу.

Салат оливье: классический рецепт

В оригинальном салате француз добавлял еще крабов или раковые шейки, которые довольно не дешевый продукт. В оригинальном рецепте моркови не было, она появилась намного позже, в советское время и заменила крабов.

Но самым известным у нас идет рецепт: 2 картофелины, 400 г мяса (колбасы), горошек, 1 морковь и соленый огурец.

Попробуйте не отваривать сначала картофель и морковь в мундире. А очистить сырую картофелину, нарезать ее. Также поступить с сырой морковью.

А затем начать варить уже морковные кубики, после закипания 3 минуты, к ним добавить картофельные кубики и варить их уже вместе 3 минуты. И получите идеально ровное готовое сырье для салата.

Ну, конечно, если вы забудете об овощах и уйдете на полчаса, тогда картофель разварится. Если вы предвидите такой вариант, тогда подкислите воду с овощами уксусом.

Крахмалосодержащие овощи в уксусной воде варятся намного медленнее.

При таком способе, подсказанном одним поваром, вам не придется резать вареную картошку на доске, получая вместо кубиков пюре или кашу. Да и не нужно тратить время, чтобы ждать пока овощи остынут, чтобы их почистить и нарезать.

Говорят, что оливье из соленого огурца намного вкуснее, чем из маринованных. Не знаю насколько это верно, но знаю, что, если очистить огурец от кожуры, то салат станет нежнее.

Этот салат еще называют «Мясным», поэтому мяса в нем никогда не бывает много.

А еще вы можете заправлять этот салат не только майонезом или сметаной, но и оливковым маслом!

Классический рецепт салата оливье с колбасой и со свежим огурцом

Сочетание колбасы и свежего огурца уже очень вкусно. Огурчик хрустит и освежает, а колбаса очень маняще пахнет. Но без горошка, это не салат, а без картофеля – не так питательно.

  • Колбаса (лучше вареная) — 0,4 кг
  • Баночка консервированного горошка
  • 5 вареных яйца
  • 2 средние вареные моркови
  • 4 отварные картофелины
  • Свежий огурчик
  • Майонез
  • Соль, перец

Заранее сваренные продукты очищаем.

Подготавливаем огурчик, нарезав его в виде кубиков.

Измельчаем остальные продукты, высыпаем горошек в общую миску, солим и перчим и перемешиваем.

Смешиваем с майонезом и отправляем в холод настаиваться.

Можете добавить петрушку для украшения.

Салат Оливье: классический рецепт с колбасой и солеными огурцами

А вот салат с солеными огурцами более популярен из-за того, что они увеличивают срок хранения салата и есть в запасе у любой хозяйки в любое время года, а уж в холодное – то обязательно. Многие и горошек консервируют сами, что очень увеличивает доступность салата в праздники.

  • Колбаса — 0,7 кг
  • По 3 штучки картошки и моркови
  • 4 яйца
  • 1 банка горошка
  • 3 соленых огурчика
  • Майонез
  • Оливки, зеленый лук

Квадратиками режем сваренные и очищенные овощи.

Высыпаем горошек, с которого слили всю лишнюю жидкость. Смешиваем с майонезным соусом.

Как приготовить салат Оливье с мясом (с говядиной, куриной грудкой)

Не все употребляют колбасные изделия. И, правда, читая этикетку нескольких сортов колбас, удивляешься, почему их называют мясным продуктом. Я не про всех производителей это говорю, но по мне так лучше купить килограмм карбоната по той же цене, что и килограмм колбасы. Но это лично мое мнение, сформированное после нахождения в составах десятков разного рода консервантов и других не полезных добавок.

Давайте купим кусочек говядины и приготовим этот салат. Вкус то ведь не пострадает, а пользы больше.

  • 0,5 кг говядины
  • 4 яйца
  • 2 картофелины
  • 3 моркови
  • Банка горошка
  • Немного оливок
  • Соленые огурчики
  • Майонез
  • Соль
Говядину нужно сварить в кипящей воде, чтобы поры мяса закрылись белком, и весь сок остался в продукте, а не в бульоне.

Резать мясо нужно остывшим, тогда получатся ровные брусочки.

Далее, как всегда, очищаем овощи и измельчаем их. Открываем горошек, промываем и выкладываем в салат.

Некоторые гурманы не любят, когда огурцы дают сок, тогда просто отожмите их.

Еще говорят, что Оливье хорош тогда, пока он не дошел до холодильника, т.е. лучше его кушать сразу после приготовления.

Кстати, мясо можно брать любое – куриную грудку, индейку, дичь, копченую вырезку.

Очень вкусный рецепт салата Оливье с фото

Расскажу не стандартную, но очень вкусную рецептуру Оливье. Изменения минимальны, но вкус несколько ярче из-за смешивания огурчиков и горчицы с майонезом.

  • 0,3 кг ветчины
  • 2 картошки
  • 5 яиц
  • Морковь
  • Стакан консервированного горошка
  • 1 соленый огурчик
  • 1 свежий огурчик
  • Майонез
  • Зеленый лук
  • Горчица острая – 0,5 ч.л.
Читать еще:  Рецепт с фото салат из печени трески

Все ингредиенты нарезаем.

Смешиваем продукты в общей емкости.

В майонез добавьте немного горчицы и размешайте до однородности. Она придаст остринку и необычность салату.

Хорошенько заправьте все ингредиенты в салате.

Как сделать классический салат Оливье с курицей (простой рецепт)

Есть еще среди рецептур популярного салата самый низкокалорийный. И найдет почитателей среди тех, кто не ест майонез или колбаску. Или, кто хочет кормить деток сугубо полезной пищей (я не говорю про раздельное питание).

  • 0,5 кг куриного филе
  • 5 яиц
  • 3 моркови
  • 3 картофелины
  • 3 маринованных огурчика
  • Банка горошка
  • Сметана 10%

Все продукты, требующие варки, готовим.

Помните, что куриное филе, варится, как и любое мясо в кипятке, если используем не бульон, а именно сам кусок. А, когда нужен именно бульон, тогда мясо выкладываем в холодную воду, чтобы из него постепенно все соки выходили в бульон.

Остывшие продукты, нарезаем и сразу отправляем в общую салатницу.

Заправить сметанной и солью лучше уже в тарелке.

Кстати, яйца также сильно уменьшают срок годности, поэтому некоторые их добавляют уже в тарелку, а не в общую массу.

Этот вариант салата для тех, кто не любит жирный майонез и против употребления покупной колбасы в пищу.

Мясной салат рецепт классический с колбасой

Практически каждая хозяйка частенько готовит всем известный салат «Оливье» или «Зимний». Но порой хочется внести некую изюминку в полюбившееся блюдо. Если добавить некоторые ингредиенты, то получится совсем новый «Зимний» салат, классический рецепт которого довольно прост в исполнении.

Кулинарные советы

Классический рецепт этого салата знает каждая хозяйка без исключения. Опытные кулинары дают свои советы, как сделать привычное блюдо оригинальным, пикантным и очень вкусным:

  • вареную колбасу можно заменить отварной мякотью курицы, телятиной, свининой, говядиной или копченостями;
  • картофель и яйца перед нарезкой обязательно нужно остудить;
  • все компоненты салата должны быть нарезаны равноценными кусками;
  • для придания салату летней свежести добавьте измельченную зелень на свой вкус;
  • разнообразить салат можно отварной морковью;
  • любое мясное филе следует отваривать не менее часа, а затем еще немного настаивать в бульоне;
  • зеленый горошек предварительно нужно промыть и слить с него сок;
  • для пикантного аромата и вкуса лучше использовать маринованные огурчики;
  • в качестве заправки можно выбрать майонез, сметану или специально приготовленный соус;
  • необычайный вкус и аромат салату придаст соус, приготовленный на основе йогурта с добавлением чесночных долек, лайма, горчицы и перца;
  • для украшения можно использовать салатные листья;
  • салат «Зимний» можно выкладывать слоями или перемешивать;
  • солить салат нежелательно, поскольку маринованные огурцы, мясо и заправка исключат пресный вкус блюда.

Салат «Зимний»: рецепт классический с колбасой

Еще в советское время классический «Оливье» готовили всегда с вареной колбасой. Среди кулинаров бытует мнение, что впервые салат «Зимний» приготовили еще в 1894 году. Первоначальная вариация такого салата была изысканной и деликатесной. В него добавляли рябчиков, икру паюсную, шейки раковые, каперсы и т. д. В СССР, как известно, был продуктовый дефицит, поэтому основой салата стала обычная вареная колбаса. По такому рецепту салат «Зимний» готовится и по сегодняшний день.

  • вареная колбаса – 0,2 кг;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • 3 куриных яйца;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • консервированный горошек – 150 г;
  • столовый майонез и соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца следует отварить вкрутую, а картофель – в мундире.
  2. С консервированного горошка нужно слить сок.
  3. Отварной картофель надо порезать небольшими кубиками.
  4. Отварные яйца нужно измельчить кубиками или с помощью специальной сеточки.
  5. Вареную колбасу следует порезать равноценными кубиками или небольшими брусочками.
  6. Маринованные огурцы нужно обсушить и также измельчить небольшими кубиками.
  7. В глубокую эмалированную или стеклянную посуду следует выложить измельченные ингредиенты и добавить консервированный зеленый горошек.
  • В салат нужно добавить по вкусу столовый майонез любой жирности. Кулинары советуют отдать предпочтение майонезу «Провансаль» с 67% жировой долей.
  • Салат нужно хорошенько перемешать.

    «Зимний» салат с весенними нотками

    В студеную пору так хочется немного летнего тепла. Подарить кусочек лета вы можете своим домочадцам, приготовив традиционный салат «Зимний» со свежими огурцами и зеленью. Буйство красок и изысканный вкус блюда никого не оставят равнодушным. Также по вкусу вы можете добавить отварную морковь.

    • 0,4 кг говяжьей мякоти;
    • свежие огурцы – 2-3 шт.;
    • 2 моркови;
    • 5 картофелин;
    • 5 отварных куриных яиц;
    • консервированный зеленый горошек – 1 банка;
    • ½ ст. сметаны с 15% концентрацией жира;
    • столовый майонез – по вкусу;
    • зеленый лук (перья);
    • соль и смесь перцев.

    Приготовление:

    1. Говяжью мякоть следует хорошенько промыть и отварить до состояния готовности в подсоленном бульоне.
    2. После остывания говядину нужно порезать кубиками.
    3. Отварной в мундире картофель и морковь следует очистить и порезать равноценными кубиками.
    4. Куриные яйца, предварительно сваренные вкрутую, лучше измельчить с помощью терки или специальной сеточки.
    5. Огурцы свежие следует промыть, обсушить и нашинковать равноценными кубиками.
    6. Пучок лука зеленого перьевого нужно промыть под водой и мелко порезать.
    7. С зеленого консервированного горошка следует слить сок.
    8. Все компоненты нужно выложить в глубокую емкость, приправить майонезом, сметаной, солью и смесью перцев.
    9. Салат нужно помешать, а затем выложить в тарелку и украсить салатными листьями или зеленью.

    Салатик с курицей и зеленью

    Разнообразить привычный салат «Зимний», например, для подачи к праздничному столу, можно отварным филе или копченой курицей. Выберите мясную основу в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. В качестве заправки можно взять сметану или приготовить оригинальный и пикантный соус. Также вы можете сделать домашний майонез и приправить им салат.

    Салаты с мясом и колбасой

    157 записей Показать записи сообщества

    Салат «Огни Парижа»
    Ингредиенты
    Огурцы 2 шт.
    Болгарский перец 1 шт.
    Кукуруза 200 г Показать полностью…
    Красный лук 2 шт.
    Салями 200 г
    Майонез 3 ст. л.
    Уксус 1 ст. л.
    Вода 200 мл
    Красный лук 1 шт.
    Морковь 1 шт.

    Приготовление
    Очистите и нарежьте полукольцами лук, поместите его в емкость с водой, влейте 1 ст. л. яблочного уксуса и дайте луку промариноваться.
    Вымойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой перец и огурцы. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу.Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Достаньте лук из маринада и удалите лишнюю жидкость. Возьмите большое блюдо и выложите на него все ингредиенты по-отдельности.В центр блюда поместите майонез.
    Когда гости соберутся за столом, аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью двух столовых ложек.

    Салат «Цезарь» традиционный

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Зеленый салат 1 пучок
    Помидоры 1 штука
    Куриное филе 300 г
    Белый хлеб 6 кусков
    Соус «Цезарь» по вкусу
    Сливочное масло 2 столовые ложки
    Чеснок 2 зубчика
    Сыр пармезан по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.

    2. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока.

    3. Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня.

    Читать еще:  Салат из перепелиных яиц фото рецепт

    4. В ту же сковородку добавить еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока. В это время нарезать на небольшие кубики хлеб. Положить в сковороду и обжаривать до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело.

    5. Достать листья салата, туда же положить обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой. Заправить соусом «Цезарь». Перемешать. Сверху положить получившиеся сухарики и натереть сыр.

    🔷Приготовление
    Очистите и нарежьте полукольцами лук, поместите его в емкость с водой, влейте 1 ст. л. яблочного уксуса и дайте луку промариноваться.
    Вымойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой перец и огурцы. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу.Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Достаньте лук из маринада и удалите лишнюю жидкость. Возьмите большое блюдо и выложите на него все ингредиенты по-отдельности.В центр блюда поместите майонез.
    Когда гости соберутся за столом, аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью двух столовых ложек.

    Салат «Цезарь» традиционный👌

    Зеленый салат 1 пучок
    Помидоры 1 штука
    Куриное филе 300 г
    Белый хлеб 6 кусков
    Соус «Цезарь» по вкусу
    Сливочное масло 2 столовые ложки
    Чеснок 2 зубчика
    Сыр пармезан по вкусу

    1. Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.

    2. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока.

    3. Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня.

    4. В ту же сковородку добавить еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока. В это время нарезать на небольшие кубики хлеб. Положить в сковороду и обжаривать до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело.

    5. Достать листья салата, туда же положить обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой. Заправить соусом «Цезарь». Перемешать. Сверху положить получившиеся сухарики» style=»width: 100%; height: 64.3357%; margin: 0 0% 1.7046% 0;» class=»thumb_map thumb_map_wide thumb_map_l al_photo»>

    🔷Приготовление
    Очистите и нарежьте полукольцами лук, поместите его в емкость с водой, влейте 1 ст. л. яблочного уксуса и дайте луку промариноваться.
    Вымойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой перец и огурцы. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу.Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Достаньте лук из маринада и удалите лишнюю жидкость. Возьмите большое блюдо и выложите на него все ингредиенты по-отдельности.В центр блюда поместите майонез.
    Когда гости соберутся за столом, аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью двух столовых ложек.

    Салат «Цезарь» традиционный👌

    Зеленый салат 1 пучок
    Помидоры 1 штука
    Куриное филе 300 г
    Белый хлеб 6 кусков
    Соус «Цезарь» по вкусу
    Сливочное масло 2 столовые ложки
    Чеснок 2 зубчика
    Сыр пармезан по вкусу

    1. Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.

    2. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока.

    3. Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня.

    4. В ту же сковородку добавить еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока. В это время нарезать на небольшие кубики хлеб. Положить в сковороду и обжаривать до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело.

    5. Достать листья салата, туда же положить обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой. Заправить соусом «Цезарь». Перемешать. Сверху положить получившиеся сухарики» style=»width: 48.8637%; height: 33.5665%; margin: 0 1.7046% 0% 0;» class=»thumb_map thumb_map_s al_photo»>

    🔷Приготовление
    Очистите и нарежьте полукольцами лук, поместите его в емкость с водой, влейте 1 ст. л. яблочного уксуса и дайте луку промариноваться.
    Вымойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой перец и огурцы. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу.Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Достаньте лук из маринада и удалите лишнюю жидкость. Возьмите большое блюдо и выложите на него все ингредиенты по-отдельности.В центр блюда поместите майонез.
    Когда гости соберутся за столом, аккуратно перемешайте все ингредиенты с помощью двух столовых ложек.

    Салат «Цезарь» традиционный👌

    Зеленый салат 1 пучок
    Помидоры 1 штука
    Куриное филе 300 г
    Белый хлеб 6 кусков
    Соус «Цезарь» по вкусу
    Сливочное масло 2 столовые ложки
    Чеснок 2 зубчика
    Сыр пармезан по вкусу

    1. Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.

    2. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока.

    3. Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня.

    4. В ту же сковородку добавить еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока. В это время нарезать на небольшие кубики хлеб. Положить в сковороду и обжаривать до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело.

    5. Достать листья салата, туда же положить обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой. Заправить соусом «Цезарь». Перемешать. Сверху положить получившиеся сухарики» style=»width: 48.8637%; height: 33.5665%; margin: 0 0% 0% 0;» class=»thumb_map thumb_map_s al_photo»>

    Рецепт классического мясного салата с колбасой

    Все мы любим вкусно покушать, но еще важно уметь вкусно приготовить. Ведь нам часто выпадает случай встречать гостей, а их нужно накормить. И непросто накормить, а угостить так, чтобы они возвращались снова и снова. Застолья – давняя традиция, на которых хозяйки удивляют друг друга мастерством и новыми оригинальными рецептами. Вкусные угощения нужно преподносить на праздничный стол, как главное украшение стола.

    Но порой так не хочется стоять целый день у плиты и готовить, а иногда на это просто нет времени. В таком случае вас сможет выручить салат мясной с колбасой. Готовить этот салат несложно, а вкус у него исключительно вкусный.

    Продукты, которые нужны для приготовления мясного салата с колбасой

    • Картошка средняя – 3-4 шт.;
    • Морковка средняя – 2 шт.;
    • Огурец свежий – 2 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Горох консервированный – ½ банки.

    Также вам понадобится:

    • Яйца куриные – 4-5 шт. (зависимо от размера);
    • Колбаса вареная (докторская или ветчина) – 300 гр.

    А для заправки салата возьмите:

    • Сметана или майонез– 3-4 столовые ложки;
    • Соль;
    • Перец.
    • Картофель и морковь отварите, очистите их от кожуры. Остудите и порежьте мелким кубиком (приблизительно 0,5х0,5 см). Переложите в большую емкость (миску, кастрюлю).
    • Отварите яйца вкрутую. Остудите и почистите их. Отправляйте яйца в миску к картошке и морковке.
    • Лук нарубите мелко. Огурцы порежьте кубиками, такого размера как и остальные овощи. Отправляйте все в емкость с остальными овощами.
    • Колбасу порежьте также кубиками и добавьте к остальным продуктам. К продуктам добавьте горошек.
    • Заправляем салат. В качестве заправки используем сметану или майонез. Добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.
    Читать еще:  Заправка к греческому салату рецепт

    Это классический рецепт мясного салата с колбасой, но вы можете заменять его по вкусу. Например, вместо колбасы добавьте отварную куриную грудку. Или мясо вовсе замените на морепродукты (мясо краба, мясо кальмара, креветки). Салат получится таким же вкусным, но с новыми вкусовыми оттенками. Свежие огурцы можно заменять солеными или маринованными огурцами.

    Поэкспериментируйте с заправкой для салата.

    • Сметану смешайте с ложечкой лимонного сока. Добавьте чайную ложку горчицы в зернах. Все хорошо перемешайте.
    • Возьмите растительное масло: льняное, иливковое или тыквенных семечек и смешайте его с ложкой лимонного сока, добавьте немногогорчицы и немного соли с перцем по вкусу. Перемешайте и заправка готова.

    Рецепт салата простой, но вы можете его преобразить, добавляя новые ингредиенты и приправы.

    Это блюдо подойдет как к праздничному столу, так и в качестве простого обеда или ужина. Ингредиенты, которые входят в салат легкие и полезные для организма. Морковка богатая витаминами, а особенно витамином А.

    Этот витамин полезный для глаз. Он не уничтожается при температурной обработке, поэтому морковку можно варить. В яйцах содержится необходимый нашему организму белок. Зачастую мы недополучаем белок, поэтому яйца – отличный источник протеина. Горошек содержит много железа, цинка, калия и меди.

    Не употребляйте много салата, все-таки он тяжелый для желудка из-за большого разнообразия продуктов и заправок. Его также не следует употреблять на ночь.

    10 классных салатов с копчёной колбасой

    Вкусные и сытные блюда, которые украсят любой праздничный стол и отлично подойдут для семейного ужина.

    1. Салат с копчёной колбасой, огурцами и сыром

    Ингредиенты

    • 150 г копчёной колбасы;
    • 100 г ветчины;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • 3 солёных или маринованных огурца;
    • 2 яблока;
    • 200 мл воды;
    • 1 г лимонной кислоты;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 чайная ложка винного или яблочного уксуса;
    • ½ чайной ложки горчицы;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1 маринованная луковица;
    • 1 пучок салата.

    Приготовление

    Колбасу, ветчину, сыр, огурцы и яблоки нарежьте тонкой соломкой. Яблочные кусочки положите на 15 минут в воду с лимонной кислотой, после слейте жидкость и подсушите фрукты.

    Для заправки соедините масло с уксусом, горчицей, солью и перцем. Смешайте колбасу, ветчину, сыр, огурцы, лук и яблоки с соусом. Выложите на тарелку вместе с листьями салата.

    Приготовьте 🧀

    2. Салат с копчёной колбасой, корейской морковью и кукурузой

    Ингредиенты

    • 150 г копчёной колбасы;
    • 100 г корейской моркови;
    • 100 г консервированной кукурузы;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • 1–2 зубчика чеснока.

    Приготовление

    Колбасу нарежьте соломкой. Смешайте с морковкой и кукурузой. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом и измельчённым чесноком.

    Угостите всех 🥕

    3. Салат с копчёной колбасой, фасолью и сухариками

    Ингредиенты

    • 1 морковь;
    • 100 г копчёной колбасы;
    • 1–2 маринованных огурца;
    • 1 небольшой пучок петрушки;
    • 100 г консервированной фасоли;
    • 50 г сухариков;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Морковь отварите до готовности и остудите. Нарежьте её, а также колбасу и огурцы кубиками. Петрушку нарубите. Сложите всё в миску, добавьте фасоль с сухариками. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите на тарелку и украсьте оставшимися сухариками.

    Удивите гостей 🥫

    4. Салат с копчёной колбасой, помидорами, яйцами и сыром

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 150 г копчёной колбасы;
    • 2 помидора;
    • 2–3 зубчика чеснока;
    • 1 щепотка соли;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на средней тёрке, сыр — на крупной. Колбасу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.

    Выложите в салатник колбасу, помидоры с чесноком и щепоткой соли, яйца. Все слои, кроме первого, смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

    Выберите лучший 🥒🍅

    5. Салат с копчёной колбасой и грибами

    Ингредиенты

    • 2–3 картофелины;
    • 200 г копчёной колбасы;
    • 1 яблоко;
    • 250 г маринованных шампиньонов;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Сварите картошку. Остудите и нарежьте небольшими кусочками, как и колбасу, яблоки и грибы. Выложите всё в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

    Оцените вкус 🍄

    6. Салат с копчёной колбасой, сыром и перцем

    Ингредиенты

    • 100 г твёрдого сыра;
    • 200 г копчёной колбасы;
    • 1 небольшой огурец;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 помидор;
    • 1–2 зубчика чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 1–2 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу, огурцы и перец нарежьте соломкой, помидоры — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте, посолите, поперчите и выложите на тарелку. Добавьте майонез и посыпьте салат сыром.

    Побалуйте семью 🌶️

    7. Салат с копчёной колбасой, сыром и маслинами

    Ингредиенты

    • 120–150 г твёрдого сыра;
    • 120–150 г копчёной колбасы;
    • ¼ небольшой луковицы;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 пучок салата;
    • 3 столовые ложки винного уксуса;
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
    • ½ чайной ложки итальянских специй;
    • 60 мл оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 10–12 маслин без косточек.

    Приготовление

    Сыр и колбасу нарежьте небольшими тонкими кусочками, лук — маленькими. Чеснок пропустите через пресс. Листья салата крупно нарвите руками.

    Для заправки смешайте уксус, горчицу, чеснок, лук и итальянские приправы — ингредиенты добавляйте постепенно и взбивайте. После посолите и поперчите.

    Выложите на тарелку листья салата, фасоль, сыр, колбасу и маслины. Полейте соусом и оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

    Записывайте рецепты 🍗

    8. Салат с копчёной колбасой и пекинской капустой

    Ингредиенты

    • 200 г пекинской или белокочанной капусты;
    • 150–200 г копчёной колбасы;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 70–100 г консервированной кукурузы;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Капусту нашинкуйте. Колбасу нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Сложите в миску вместе с кукурузой, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

    Попробуйте 🥬

    9. Салат с копчёной колбасой, яйцами и капустой

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 300–400 г капусты;
    • 1–2 огурца;
    • 200 г копчёной колбасы;
    • соль — по вкусу;
    • перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Огурцы и колбасу нарежьте соломкой. Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

    Обязательно сделайте 🥚🥗

    10. Салат с копчёной колбасой, курицей и грибами

    Ингредиенты

    • 150 г филе куриной грудки;
    • 1 морковь;
    • 100 г копчёной колбасы;
    • 100–150 г маринованных шампиньонов;
    • 7–8 маринованных корнишонов;
    • 60–80 г твёрдого сыра;
    • 3–4 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Отварите до готовности филе и морковь. Нарежьте курицу, колбасу, грибы и огурцы соломкой или небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

    Выложите в салатник морковь, куриное филе, грибы, колбасу и огурцы. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector