Курица гриль в духовке на решетке рецепт

Курица гриль в духовке на решетке рецепт

Курица-гриль в духовке — лучший способ приготовления вкусного блюда!

Курица-гриль в духовке, приготовленная целиком или порционными ломтиками, — популярное универсальное горячее блюдо, которое в равной степени востребовано и в будничном рационе, и при праздничной подаче. Аппетитный шарм румяной птицы покоряет всех едоков, не оставляя шансов на первенство другим кушаньям.

Как приготовить курицу-гриль в духовке?

Вкусная курица-гриль в духовке – результат незатейливой и простой техники приготовления, с которой удастся справиться любому.

  1. Важным этапом, которым не следует пренебрегать, является предварительное маринование птицы. В идеале предпочтительно оставить курицу в пакете в маринаде на ночь, чтобы мясо успело хорошо пропитаться специями.
  2. Тушку целиком готовят на специальном вертеле, при наличии такового в духовке, или располагают птицу на решетке, установив уровнем ниже поддон для сбора стекающего жира.
  3. Сколько готовится курица-гриль в духовке будет зависеть от веса птицы. На каждый килограмм мяса как правило требуется около часа времени запекания.

Как замариновать курицу для гриля в духовке?

Лаконичный маринад для курицы-гриль в духовке может состоять из классического микса, включающего соль, молотую перечную смесь и ассорти приправ для птицы. Зачастую к смеси добавляют немного масла или чеснока для пикантности.

  1. К домашней курице подойдет горчичный маринад, приготовленный с добавлением лимонного сока и оливкового масла. Такая смесь сделает мясо мягким, сочным и обеспечит аппетитный румянец.
  2. Всегда вкусной получается курица в итальянском маринаде, для которого треть стакана оливкового масла смешивают со столовой ложкой итальянских трав, чайной ложкой орегано, добавив по вкусу соль, перец, чеснок и пару чайных ложек винного уксуса.
  3. Почитателям восточных вкусовых нот понравится маринад из соевого соуса, к половине стакана которого добавляют четверть стакана коричневого сахара, по столовой ложке чеснока, имбиря и кунжутного масла.

Курица-гриль в духовке целиком – рецепт

Курица-гриль в духовке целиком может быть приготовлена на вертеле или специальной подставке, на дно которой наливают воду. Маринадом может быть любая предпочтительная смесь компонентов или составляющие из представленного далее рецепта. Любой элемент можно заменить другим на выбор или исключить из состава.

  • курица – 1 шт.;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • орегано, паприка, молотый перец, базилик – по ¼ ч. ложки;
  • приправа для птицы – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • соль.
  1. Курицу споласкивают, обсушивают, натирают со всех сторон смесью из соли, перца, паприки, орегано и базилика.
  2. Выдавливают чеснок, смешивают с маслом и смазывают птицу полученной смесью.
  3. Готовится курица-гриль в духовке на вертеле или подставке в соответствующем режиме при 200 градусах 60-90 минут.

Курица-гриль в духовке на решетке – рецепт

Курица-гриль в духовке на решетке может быть приготовлена в устройстве, не оснащенном грилем. Уровнем ниже можно одновременно готовить картофель, овощное ассорти со свежими или предварительно отваренными грибами. Овощи пропитываются стекающим куриным пикантным жиром и приобретают потрясающий вкус и сочность.

  • курица – 1 шт.;
  • масло растительное – 70 мл;
  • розмарин или базилик;
  • приправа для птицы – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • картофель, лук, грибы;
  • соль, перец.
  1. Курицу натирают смесью из соли, перца, чеснока, специй и масла, дают промариноваться.
  2. Укладывают птицу на решетку.
  3. Уровнем ниже располагают противень с овощами, посолив их и поспав травами.
  4. Готовится курица-гриль в обычной духовке или под грилем 1 час при 220 градусах.

Курица-гриль в духовке целиком на вертеле

Равномерно румяной снаружи и сочной внутри получается запеченная курица-гриль в духовке на вертеле. Для приятного пикантного аромата вовнутрь тушки можно вложить несколько лимонных, апельсиновых долек, нарезанное яблоко или горсть предварительно промытых сухофруктов, смешанных с измельченными орехами.

  • курица – 1 шт.;
  • майонез – 60 г;
  • горчица – 15 г;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец.
  1. Майонез смешивают с горчицей, солью, перцем, чесноком и хмели-сунели, натирают маринадом птицу.
  2. Вовнутрь выдавливают сок половинки лимона, закладывают цитрусовые дольки.
  3. Промаринованную птицу закрепляют на вертеле, связав ножки.
  4. В противень уровнем ниже наливают воду.
  5. Через 70-80 минут запекания при 200 градусах курица-гриль на вертеле в духовке будет готова.

Курица-гриль на банке в духовке

Оригинальный рецепт курицы-гриль в духовке, исполняемый на банке с водой, в которую по желанию добавляют приправы, станет отличным способом получения сочной и румяной птицы. Жидкостью в стеклянной емкости может быть не только вода со специями, но и пиво, а в поддон, на который установлена банка можно дополнительно разложить картофель.

  • курица – 1 шт.;
  • приправа для курицы – 1 ст. ложка;
  • чеснок сушеный и молотый перец – по 1 ч. ложке;
  • лавр, горошины перца;
  • соль.
  1. Курицу натирают солью и смесью из чеснока, перца, приправ, дают промариноваться.
  2. В банку наливают стакан воды, бросают лавр и горошины перца.
  3. Нанизывают на банку курицу, устанавливают на поддон, который располагают в духовке.
  4. Запекается курица-гриль на банке в духовке 1,5 часа при 180 градусах.

Куриная грудка-гриль в духовке

Приготовленное куриное филе в духовке-гриль – идеальный вариант диетического ужина для подачи с овощами, легким салатом или другим подходящим гарниром. Запекать мясо можно на кости или только филейную часть грудки. Для большей сочности внутри мякоть можно нашпиговать ломтиками моркови, кусочками замороженного масла или свиного сала.

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • масло – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • имбирь, чили, куркума, сушеный чеснок;
  • соль, перец.
  1. Смешивают составляющие для маринада, натирают смесью мясо курятины, оставляют на несколько часов или на ночь в холодильнике.
  2. Укладывают курятину в форму, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
  3. Готовят птицу один час на каждый килограмм мяса.

Куриные ножки-гриль в духовке

Куриные бедра-гриль в духовке или ножки, приготовленные подобным манером, всегда с особым почтением и любовью принимаются едоками. Несравненная румяная корочка, покрывающая каждый порционный ломтик курятины, — источник гастрономического наслаждения и неистовых позитивных отзывов благодарных едоков.

  • куриные ножки или бедра – 1 кг;
  • майонез – 100 г;
  • базилик, орегано, майоран и перец – по 0,5 ч. ложки;
  • соль.
  1. Куриные ножки споласкивают, обсушивают, приправляют смесью из соли, перца и сухих трав.
  2. Добавляют майонез, перемешивают, оставляют на несколько часов.
  3. Раскладывают промаринованные порции на решетке, которую устанавливают на верхний уровень.
  4. Готовиться курица-гриль в духовке будет 40-50 минут при 200 градусах.

Куриные крылышки-гриль в духовке

Приготовленная курица-гриль кусочками в духовке приобретает приятное послевкусие и пикантный аромат при настаивании в пивном маринаде с горчицей и куркумой. В данном случае для запекания используются крылья, которые оставляют целиком или разрезают по суставу на несколько небольших ломтиков.

  • куриные крылья – 1 кг;
  • пиво светлое – 300 мл;
  • горчица – 4 ч. ложки;
  • куркума – 1 ч. ложка;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль.
  1. Подготовленные куриные крылья приправляют солью, перцем, куркумой, горчицей и нарезанным зеленым луком, перемешивают.
  2. Заливают курятину до покрытия пивом, оставляют минимум на час в холодильнике.
  3. Выкладывают крылья на пергамент, застеленный на решетку, готовят курятину 40-50 минут при 190 градусах.

Курица-гриль в соевом соусе в духовке

Сочная курица-гриль в духовке с карамельной сладко-острой корочкой может быть приготовлена целиком или при использовании ножек, крыльев, бедер. Дополнительную насыщенность цвету, вкусу и аромату придаст добавленный в маринад соевый соус, великолепно гармонирующий с каждым составляющим по отдельности.

  • курица – 1 шт.;
  • соевый соус – 5 ст. ложек;
  • сливочное масло и мед – по 2 ст. ложки;
  • тертый имбирь – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло – 20 мл;
  • сухие приправы для птицы – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.
  1. Курицу натирают со всех сторон смесью из соли, перца и сухих приправ.
  2. Отдельно смешивают растопленное сливочное и растительное масло с соевым соусом, медом, чесноком и имбирем, поливают маринадом птицу, оставляют на несколько часов или на ночь в пакете в холодильнике.
  3. Готовят курицу в духовке на гриле при 200 градусах 1,5 часа.

Курица-гриль с аджикой в духовке

Традиционные специи для курицы-гриль в духовке содержат острый перец в минимальном количестве или вовсе состоят преимущественно из ароматных и пикантных компонентов. Любителям ярко выраженной остринки понравится вариант приготовления птицы с натуральной сухой грузинской аджикой, которую для смягчения жгучести смешивают с майонезом.

  • курица – 1 шт.;
  • аджика – 2 ст. ложки;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • масло;
  • соль, перец.
  1. Подготовленную курицу целиком или порциями смазывают смесью из аджики, майонеза, соли и перца.
  2. Нагревают духовку до 200 градусов.
  3. Готовят птицу в духовке на решетке, вертеле или на противне в течение полутора часов.

Курица-гриль в духовке с картошкой

Приготовление курицы гриль в духовке вместе с картофелем обеспечит трапезу самостоятельным горячим блюдом, не требующим гарнира. Останется только подать свежие овощи, соленья или дополнить мясо с картошкой веточками свежей зелени. Кроме картофельной нарезки в противень можно добавить другие нарезанные овощи на свой выбор.

  • курица – 1 шт.;
  • картофель – 1,5 кг;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • сметана – 1 стакан;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло – 20 мл;
  • приправы для курицы – 1 ст. ложка;
  • итальянские травы – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.
  1. Курицу натирают солью, перцем и приправами, смазывают смесью из майонеза и чеснока.
  2. На противень, смазанный маслом, выкладывают нарезанную и приправленную травами и солью картошку, покрывают слоем сметаны.
  3. Уровнем выше располагают курицу на вертеле или решетке и готовят блюдо 1,5 часа при 180 градусах.
Читать еще:  В курица с картошкой в духовке в фольге рецепт с фото

Курица гриль на решетке в духовке

Курица гриль в духовке целиком – это невероятно вкусное блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Такое жаркое на самом деле достаточно просто в приготовлении, но оно получается невероятно вкусным и аппетитным. Ниже мы подготовили для вас несколько рекомендаций, которые позволят сделать кушанье правильно, чтобы все части куриного мяса равномерно пропеклись.

Лучше всего пропекается цыпленок, вес которого не превышает двух килограммов. Помимо этого, обязательно нужно пользоваться кулинарным шпагатом для связывания птицы (ножек и крылышек). А также не забудьте о сливочном масле и качественных специях, так как именно они способны подарить изумительный аромат и обеспечить птице румяную корочку.

Для того чтобы запечь курицу гриль в духовке целиком, мы предлагаем воспользоваться наглядным и простым в реализации рецептом, который проиллюстрирован пошаговыми фото. Птицу будем готовить не на вертеле, а прямо на решетке. Курица получится мягкой, сочной и с хрустящей корочкой.

В духовку под мясо нужно установить противень с овощами. Это позволит приготовить невероятно аппетитный гарнир, который за время готовки пропитается мясными соками и ароматом. Результатом станет полноценный обед из мяса и овощей, который можно подать и на праздничный стол.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

  • Курица 1,5 -2 кг
  • Розмарин 2 веточки
  • Лимон 1 шт.
  • Перец чили 1 стручок
  • Чеснок 1-2 головки
  • Майоран по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Морковь для гарнира (по вкусу)
  • Картофель для гарнира (по вкусу)
  • Пищевая соль по вкусу
  • Масло растительное по необходимости

Приготовление

Сразу же подготовьте требуемые ингредиенты по рецепту. Курица должна быть размороженной. Сливочному маслу дайте немного подтаять при комнатной температуре. Лимон также следует достать заранее. Все готово? Тогда приступаем к готовке в домашних условиях!

Начнем с подготовки тушки птицы. Сначала следует удалить внутренности, если они имеются, а затем срезать излишки жира. После этого тщательно промойте мясо прямо под проточной водой и удалите излишки влаги, используя бумажное полотенце.

Затем продукт следует натереть солью снаружи, а внутри тщательно натрите смесью из майорана и соли. Также положите внутрь пару веточек розмарина, который подарит изумительный аромат.

Возьмите лимон и обмойте его. Далее нарежьте фрукт некрупными ломтиками прямо с кожурой. Также помойте и освободите от семян перец чили. Его следует нарезать колечками. Чеснок разбирается на зубчики, очищать не нужно. Все ингредиенты следует отправить внутрь тушки. По готовности блюда мы извлечем чесночные составляющие «начинки», они не понадобятся, но можно использовать их в дальнейшем в кулинарии.

Крылышки птицы и кожу возле горлышка нужно аккуратно подвернуть вниз под тушку. Далее тщательно обвяжите тушку посредством кулинарного шпагата сначала вокруг грудки, а затем вокруг ножек, двигаясь восьмеркой. Далее затяните нитку и завяжите ее бантиком или узелком. Гузку по желанию можно подвязать к ножкам или оставить так. Это дело вкуса.

Теперь обмажьте мясо сливочным маслом. В процессе запекания оно будет таять, что приведет к тому, что блюдо приобретет красивый золотистый оттенок.

Морковь и картофель нужно очистить от кожуры, помыть и обсушить. Далее овощи крупно нарезаются и выкладываются в глубокий противень. Туда же следует добавить немного растительного масла, специи и соль по вкусу. Противень устанавливается на нижний ярус духовки, а на средний – решетка с тушкой.

Выпекайте курочку при температуре 200-220 градусов в течение часа. При необходимости в противень с овощами можно подливать горячей воды, чтобы исключить пригорание продуктов. О готовности можно судить по приобретению мясом золотистого оттенка, корочка должна стать хрустящей. Можно пользоваться и кулинарным термометром при его наличии. В самом толстом месте тушки температура должна составлять 75 градусов, что говорит о том, что блюдо готово.

Готовую курицу гриль целиком на решетке, сделанную по наглядному рецепту с пошаговыми фото, можно доставать и подавать на стол. Нам удалось запечь птицу правильно, чтобы она была невероятно вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо источает невероятный аромат, который наверняка соберет домочадцев на кухне. Можно пробовать кушанье. Приятного аппетита!

Курица гриль в духовке целиком

Лучше всего пропекается цыпленок, вес которого не превышает двух килограммов. Помимо этого, обязательно нужно пользоваться кулинарным шпагатом для связывания птицы (ножек и крылышек). А также не забудьте о сливочном масле и качественных специях, так как именно они способны подарить изумительный аромат и обеспечить птице румяную корочку.

Ингредиенты

Приготовление

В духовку под мясо нужно установить противень с овощами. Это позволит приготовить невероятно аппетитный гарнир, который за время готовки пропитается мясными соками и ароматом. Результатом станет полноценный обед из мяса и овощей, который можно подать и на праздничный стол.

Сразу же подготовьте требуемые ингредиенты по рецепту. Курица должна быть размороженной. Сливочному маслу дайте немного подтаять при комнатной температуре. Лимон также следует достать заранее. Все готово? Тогда приступаем к готовке в домашних условиях!

Начнем с подготовки тушки птицы. Сначала следует удалить внутренности, если они имеются, а затем срезать излишки жира. После этого тщательно промойте мясо прямо под проточной водой и удалите излишки влаги, используя бумажное полотенце.

Затем продукт следует натереть солью снаружи, а внутри тщательно натрите смесью из майорана и соли. Также положите внутрь пару веточек розмарина, который подарит изумительный аромат.

Возьмите лимон и обмойте его. Далее нарежьте фрукт некрупными ломтиками прямо с кожурой. Также помойте и освободите от семян перец чили. Его следует нарезать колечками. Чеснок разбирается на зубчики, очищать не нужно. Все ингредиенты следует отправить внутрь тушки. По готовности блюда мы извлечем чесночные составляющие «начинки», они не понадобятся, но можно использовать их в дальнейшем в кулинарии.

Крылышки птицы и кожу возле горлышка нужно аккуратно подвернуть вниз под тушку. Далее тщательно обвяжите тушку посредством кулинарного шпагата сначала вокруг грудки, а затем вокруг ножек, двигаясь восьмеркой. Далее затяните нитку и завяжите ее бантиком или узелком. Гузку по желанию можно подвязать к ножкам или оставить так. Это дело вкуса.

Теперь обмажьте мясо сливочным маслом. В процессе запекания оно будет таять, что приведет к тому, что блюдо приобретет красивый золотистый оттенок.

Морковь и картофель нужно очистить от кожуры, помыть и обсушить. Далее овощи крупно нарезаются и выкладываются в глубокий противень. Туда же следует добавить немного растительного масла, специи и соль по вкусу. Противень устанавливается на нижний ярус духовки, а на средний – решетка с тушкой.

Выпекайте курочку при температуре 200-220 градусов в течение часа. При необходимости в противень с овощами можно подливать горячей воды, чтобы исключить пригорание продуктов. О готовности можно судить по приобретению мясом золотистого оттенка, корочка должна стать хрустящей. Можно пользоваться и кулинарным термометром при его наличии. В самом толстом месте тушки температура должна составлять 75 градусов, что говорит о том, что блюдо готово.

Готовую курицу гриль целиком на решетке, сделанную по наглядному рецепту с пошаговыми фото, можно доставать и подавать на стол. Нам удалось запечь птицу правильно, чтобы она была невероятно вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо источает невероятный аромат, который наверняка соберет домочадцев на кухне. Можно пробовать кушанье. Приятного аппетита!

Курица гриль в духовке – 11 рецептов

Существует несколько рецептов приготовления курицы-гриль в духовке. Мясной продукт получается невероятно вкусным и ароматным и станет центральным блюдом на праздничном столе. При желании, можно запечь тушку с апельсинами, с пряными травами. А если дополнительно уложить в противень картошку, то получится полноценный обед.

Курица-гриль с чесноком в духовке

Очень ароматным получается мясо, запеченное в духовке с чесноком.

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • куриная тушка – 1,5 кг;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • пряные травы – 1 щепотка;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • питьевая вода – 1 ст.

Пошаговый процесс приготовления пряного блюда:

  1. Промыть и просушить курицу.
  2. Натереть ее солью и остальными специями.
  3. Убрать тушку в холодильник, где она должна полежать не менее двух часов.
  4. Оставшиеся зубчики чеснока мелко нарезать и поместить внутрь птицы.
  5. Уложить заготовку на противень, налить в него же неводу и поместить лист в духовку на 1 час.

Жарить мясо при температуре 180 − 200 градусов. Подавать в горячем виде с вареной картошкой или салатом из свежих овощей.

Читать еще:  Печень по по-строгановски классический рецепт

Готовим на вертеле

Невероятно вкусной и сочной получается курица-гриль в духовке на вертеле.

Чтобы изготовить блюдо понадобятся такие компоненты:

  • курица – 1 средняя тушка;
  • жирная сметана – ½ ст.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • специи – по вкусовым предпочтениям;
  • сухой чеснок – 0,5 ч. л..
  1. Моем, а затем просушиваем птицу.
  2. Делаем соус из подготовленных компонентов.
  3. Обмазываем полученной смесью тушку и снаружи, и внутри.
  4. Убираем ее в холодильник на несколько часов.
  5. Нанизываем птицу на вертел, завязываем ей крылышки и ножки.
  6. Включаем режим «Гриль» и жарим на протяжении 1,5 − 2 часов.

Под тушкой следует установить противень, так как с мяса будет капать жир.

Перед подачей можно украсить курицу свежей зеленью и разложить на подносе овощную нарезку.

Как запечь на противне

Можно приготовить курицу-гриль и на противне. Мясо птицы получается очень нежным, с хрустящей корочкой.

  • курица – 1,5 кг;
  • майонез – 100 г;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • чеснок – 5 долек;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 1 щепотка.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Промыть и хорошенько просушить куриную тушку.
  2. Натереть ее солью и перцем.
  3. Смешать все ингредиенты.
  4. Обмазать курицу изготовленной массой и убрать в холод.
  5. Через час достать тушку, обернуть ее фольгой, уложить на противень и отправить в духовой шкаф.

Спустя 40 минут развернуть фольгу и пожарить птицу еще в течение 10 минут.

Пряная курица-гриль с лимоном

Необычный вкус приобретает курица-гриль, запеченная с пряностями и лимоном.

Чтобы подать такое блюдо к столу, понадобятся такие компоненты:

  • куриная тушка – 1 шт.;
  • рафинированное масло – 2 ст. л;
  • порошковая горчица – ½ ч. л.;
  • лимон – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 − 4 зубчика;
  • любимые приправы – по вкусу.
  1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
  2. Смешать маринад, соединив все заявленные ингредиенты.
  3. Обильно промазать полученной смесью тушку и оставить ее в таком состоянии на несколько часов.
  4. Уложить птицу на противень и отправить запекаться.

Через час птица будет готова, можно звать всех к столу.

В качестве гарнира к такому блюду отлично подходит отваренная целиком молодая картошка.

Острый рецепт с соевым соусом

Если хочется чего-нибудь остренького, то можно изготовить курицу под соевым соусом.

В список необходимых ингредиентов входят:

  • курица – 1 средняя тушка;
  • жирный майонез – 2 ст. л.;
  • острый кетчуп – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • пчелиный мед – 1 ст. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • поваренная соль – 1 щепотка;
  • аджика – 1 ч. л.
  1. Измельчить чеснок, а затем смешать его с острой аджикой и остальными жидкими ингредиентами.
  2. Обмазать куриную тушку приготовленным соусом и дать ей настояться в течение нескольких часов.
  3. Жарить птицу в хорошо разогретой духовке.

Через два часа блюдо будет готово.

Готовность определяется по прозрачности сока, который вытекает из мяса.

С сырным соусом

Очень вкусной получается куриная тушка под сырным соусом. Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Чтобы приготовить его понадобятся следующие ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • плавленые сырки – 900 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • жирный майонез – 2 ст. л.;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • соль – 1 ч. л.;
  • смесь приправ – по вкусу

Пошаговая схема изготовления:

  1. В отдельной посуде разминаются плавленые сырки.
  2. В сырную массу отправляются остальные компоненты.
  3. Полученной смесью обмазывается курица.
  4. Тушка укладывается на противень и помещается в духовку.

Выпекается мясо до того момента, пока не начнёт выделять прозрачный сок. Такой сытный обед понравится всем, да и на процесс его приготовления требуется минимум времени.

Необычный рецепт на банке

Можно воспользоваться оригинальным рецептом и приготовить вкусную курицу на банке.

Для этого нужно подготовить продукты:

  • курица – 2 кг;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 1 щепотка;
  • базилик, сушеный чеснок – по вкусу;
  • растительное масло – сколько потребуется.

Зажарить мясо можно по следующей рецептуре:

  1. Промывают подготовленную курицу, обливают ее маслом и натирают специями.
  2. Подготавливают банку, моют ее и заполняют водой на 2/3, закладывают в жидкость оставшиеся приправы.
  3. Помещают тушку на банку, а затем устанавливают всю «конструкцию» в форму.

Готовят мясо на протяжении 2 часов при температуре 200 градусов.

В кефирном маринаде

Предлагаем еще один необычный рецепт приготовления курицы. Мясо ее получается нежным и ароматным.

В состав этого блюда входят следующие компоненты:

  • куриная тушка – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 − 3 зубчика;
  • лимон – ½ плода;
  • жирный кефир – 0,5 л;
  • куриный бульон – ½ ст.;
  • постное масло – 3 ст. л.;
  • поваренная соль – 1 щепотка;
  • специи – по вкусовым предпочтениям.
  1. Мелко порезать луковицу, измельчить чеснок и залить массу маслом.
  2. Добавить кефир и лимонный сок.
  3. Засыпать специи.
  4. Чистую тушку птицы обмазать маринадом, сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник, где она будет мариноваться 2 часа.
  5. Уложить курицу в форму для выпекания и поместить в духовку.

Через 2 часа можно доставать мясо − оно готово. Можно приглашать всех к столу и наслаждаться великолепным ужином.

Со сметаной и прованскими травами

С помощью этого рецепта можно получить невероятно ароматное и пряное блюдо, от которого придет в восторг вся семья.

Для приготовления вкусного обеда необходимо подготовить:

  • тушка птицы – 1,5 кг;
  • сметана – 150 г;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • смесь из прованских трав – 1 ч. л.;
  • соль и перец − по вкусу

Готовится мясо в следующей последовательности:

  1. Курица моется и просушивается при помощи бумажных салфеток.
  2. Из подготовленных ингредиентов смешивается маринад.
  3. Тушка обильно обмазывается ароматной смесью, насаживается на вертел и зажаривается на протяжении 2 часов.

Температурный режим духовки должен варьироваться в пределах 200 градусов.

Чтобы мясо было сочным, тушка обязательно поливается водой, делается это каждые 15 − 20 минут.

Курица-гриль с апельсинами в духовке

Если хочется удивить близких и друзей каким-то особенным блюдом, то стоит приготовить птицу с апельсинами. Мясо становится необычайно нежным, ароматным и вряд ли оставит какого равнодушным.

Список необходимых компонентов:

  • некрупная тушка птицы – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • спелые апельсины – 2 плода;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Далее действуют согласно простой рецептуре:

  1. Тщательно промыть тушку, а затем просушить ее.
  2. Очистить один апельсин, а другой плод нарезать вместе с цедрой.
  3. Удалить с зубчиков чеснока шелуху и измельчить их до кашеобразного состояния.
  4. В отдельной емкости смешать составляющие и полученной массой обработать тушку.
  5. Заложить под кожицу чеснок и фруктовые дольки.
  6. Запекать мясо в течение 2 часов в духовке, которая должна быть прогрета до 200 градусов.

По желанию можно добавить в блюдо какие-то дополнительные компоненты.

Для аромата хорошо подойдет корень имбиря или корица − тут все зависит от вкусовых предпочтений каждого члена семьи.

Запекаем на решетке

Предлагаем еще один простой способ приготовления вкусной курицы-гриль. Для этого рецепта нужно подготовить решетку, на которой и предстоит зажарить птицу. Для начала стоит заняться подготовкой необходимых продуктов.

В список входят:

  • средняя тушка птицы – 1 шт.;
  • масло постное – 5 ст. л.;
  • репчатый лук – 4 головки среднего размера;
  • картофель – 5 шт.;
  • свежие грибы – 250 г;
  • розмарин – 2 − 3 веточки;
  • поваренная соль и молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления ароматного блюда:

  1. Хорошенько вымыть и подсушить с помощью бумажного полотенца тушку птицы.
  2. Обмазать ее постным маслом, посолить и приправить любимыми специями.
  3. Выложить на заранее подготовленный противень картофель, нарезанные соломкой грибы и веточки розмарина, поместить в духовой шкаф.
  4. На решетку уложить курицу и зажарить ее при температуре 200 градусов.

Спустя час можно доставать мясо, этого времени вполне достаточно, чтобы оно хорошо пропеклось, а корочка его стала румяной и хрустящей. Проверить готовность можно с помощью прокола, из него не должна вытекать кровь, сок должен быть прозрачным.

Курица-гриль пользуется большой популярностью − ее удобно брать на пикник или дачу, она прекрасно впишется в меню праздничного застолья. Но покупная продукция не всегда отличается качеством, поэтому часто хозяйки стараются приготовить птицу самостоятельно. Список простых рецептов поможет приготовить курицу-гриль, вкус которой понравится и взрослым членам семьи, и самым маленьким ее представителям.

Курица гриль в духовке – 11 рецептов

Существует несколько рецептов приготовления курицы-гриль в духовке. Мясной продукт получается невероятно вкусным и ароматным и станет центральным блюдом на праздничном столе. При желании, можно запечь тушку с апельсинами, с пряными травами. А если дополнительно уложить в противень картошку, то получится полноценный обед.

Курица-гриль с чесноком в духовке

Очень ароматным получается мясо, запеченное в духовке с чесноком.

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • куриная тушка – 1,5 кг;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • пряные травы – 1 щепотка;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • питьевая вода – 1 ст.
Читать еще:  Архивы Разные вкусные рецепты - Страница 37 из 59

Пошаговый процесс приготовления пряного блюда:

  1. Промыть и просушить курицу.
  2. Натереть ее солью и остальными специями.
  3. Убрать тушку в холодильник, где она должна полежать не менее двух часов.
  4. Оставшиеся зубчики чеснока мелко нарезать и поместить внутрь птицы.
  5. Уложить заготовку на противень, налить в него же неводу и поместить лист в духовку на 1 час.

Жарить мясо при температуре 180 − 200 градусов. Подавать в горячем виде с вареной картошкой или салатом из свежих овощей.

Готовим на вертеле

Невероятно вкусной и сочной получается курица-гриль в духовке на вертеле.

Чтобы изготовить блюдо понадобятся такие компоненты:

  • курица – 1 средняя тушка;
  • жирная сметана – ½ ст.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • специи – по вкусовым предпочтениям;
  • сухой чеснок – 0,5 ч. л..
  1. Моем, а затем просушиваем птицу.
  2. Делаем соус из подготовленных компонентов.
  3. Обмазываем полученной смесью тушку и снаружи, и внутри.
  4. Убираем ее в холодильник на несколько часов.
  5. Нанизываем птицу на вертел, завязываем ей крылышки и ножки.
  6. Включаем режим «Гриль» и жарим на протяжении 1,5 − 2 часов.

Под тушкой следует установить противень, так как с мяса будет капать жир.

Перед подачей можно украсить курицу свежей зеленью и разложить на подносе овощную нарезку.

Как запечь на противне

Можно приготовить курицу-гриль и на противне. Мясо птицы получается очень нежным, с хрустящей корочкой.

  • курица – 1,5 кг;
  • майонез – 100 г;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • чеснок – 5 долек;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 1 щепотка.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Промыть и хорошенько просушить куриную тушку.
  2. Натереть ее солью и перцем.
  3. Смешать все ингредиенты.
  4. Обмазать курицу изготовленной массой и убрать в холод.
  5. Через час достать тушку, обернуть ее фольгой, уложить на противень и отправить в духовой шкаф.

Спустя 40 минут развернуть фольгу и пожарить птицу еще в течение 10 минут.

Пряная курица-гриль с лимоном

Необычный вкус приобретает курица-гриль, запеченная с пряностями и лимоном.

Чтобы подать такое блюдо к столу, понадобятся такие компоненты:

  • куриная тушка – 1 шт.;
  • рафинированное масло – 2 ст. л;
  • порошковая горчица – ½ ч. л.;
  • лимон – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3 − 4 зубчика;
  • любимые приправы – по вкусу.
  1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
  2. Смешать маринад, соединив все заявленные ингредиенты.
  3. Обильно промазать полученной смесью тушку и оставить ее в таком состоянии на несколько часов.
  4. Уложить птицу на противень и отправить запекаться.

Через час птица будет готова, можно звать всех к столу.

В качестве гарнира к такому блюду отлично подходит отваренная целиком молодая картошка.

Острый рецепт с соевым соусом

Если хочется чего-нибудь остренького, то можно изготовить курицу под соевым соусом.

В список необходимых ингредиентов входят:

  • курица – 1 средняя тушка;
  • жирный майонез – 2 ст. л.;
  • острый кетчуп – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • пчелиный мед – 1 ст. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • мускатный орех – 1 ч. л.;
  • поваренная соль – 1 щепотка;
  • аджика – 1 ч. л.
  1. Измельчить чеснок, а затем смешать его с острой аджикой и остальными жидкими ингредиентами.
  2. Обмазать куриную тушку приготовленным соусом и дать ей настояться в течение нескольких часов.
  3. Жарить птицу в хорошо разогретой духовке.

Через два часа блюдо будет готово.

Готовность определяется по прозрачности сока, который вытекает из мяса.

С сырным соусом

Очень вкусной получается куриная тушка под сырным соусом. Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Чтобы приготовить его понадобятся следующие ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • плавленые сырки – 900 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • жирный майонез – 2 ст. л.;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • соль – 1 ч. л.;
  • смесь приправ – по вкусу

Пошаговая схема изготовления:

  1. В отдельной посуде разминаются плавленые сырки.
  2. В сырную массу отправляются остальные компоненты.
  3. Полученной смесью обмазывается курица.
  4. Тушка укладывается на противень и помещается в духовку.

Выпекается мясо до того момента, пока не начнёт выделять прозрачный сок. Такой сытный обед понравится всем, да и на процесс его приготовления требуется минимум времени.

Необычный рецепт на банке

Можно воспользоваться оригинальным рецептом и приготовить вкусную курицу на банке.

Для этого нужно подготовить продукты:

  • курица – 2 кг;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 1 щепотка;
  • базилик, сушеный чеснок – по вкусу;
  • растительное масло – сколько потребуется.

Зажарить мясо можно по следующей рецептуре:

  1. Промывают подготовленную курицу, обливают ее маслом и натирают специями.
  2. Подготавливают банку, моют ее и заполняют водой на 2/3, закладывают в жидкость оставшиеся приправы.
  3. Помещают тушку на банку, а затем устанавливают всю «конструкцию» в форму.

Готовят мясо на протяжении 2 часов при температуре 200 градусов.

В кефирном маринаде

Предлагаем еще один необычный рецепт приготовления курицы. Мясо ее получается нежным и ароматным.

В состав этого блюда входят следующие компоненты:

  • куриная тушка – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • чеснок – 2 − 3 зубчика;
  • лимон – ½ плода;
  • жирный кефир – 0,5 л;
  • куриный бульон – ½ ст.;
  • постное масло – 3 ст. л.;
  • поваренная соль – 1 щепотка;
  • специи – по вкусовым предпочтениям.
  1. Мелко порезать луковицу, измельчить чеснок и залить массу маслом.
  2. Добавить кефир и лимонный сок.
  3. Засыпать специи.
  4. Чистую тушку птицы обмазать маринадом, сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник, где она будет мариноваться 2 часа.
  5. Уложить курицу в форму для выпекания и поместить в духовку.

Через 2 часа можно доставать мясо − оно готово. Можно приглашать всех к столу и наслаждаться великолепным ужином.

Со сметаной и прованскими травами

С помощью этого рецепта можно получить невероятно ароматное и пряное блюдо, от которого придет в восторг вся семья.

Для приготовления вкусного обеда необходимо подготовить:

  • тушка птицы – 1,5 кг;
  • сметана – 150 г;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • смесь из прованских трав – 1 ч. л.;
  • соль и перец − по вкусу

Готовится мясо в следующей последовательности:

  1. Курица моется и просушивается при помощи бумажных салфеток.
  2. Из подготовленных ингредиентов смешивается маринад.
  3. Тушка обильно обмазывается ароматной смесью, насаживается на вертел и зажаривается на протяжении 2 часов.

Температурный режим духовки должен варьироваться в пределах 200 градусов.

Чтобы мясо было сочным, тушка обязательно поливается водой, делается это каждые 15 − 20 минут.

Курица-гриль с апельсинами в духовке

Если хочется удивить близких и друзей каким-то особенным блюдом, то стоит приготовить птицу с апельсинами. Мясо становится необычайно нежным, ароматным и вряд ли оставит какого равнодушным.

Список необходимых компонентов:

  • некрупная тушка птицы – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • спелые апельсины – 2 плода;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Далее действуют согласно простой рецептуре:

  1. Тщательно промыть тушку, а затем просушить ее.
  2. Очистить один апельсин, а другой плод нарезать вместе с цедрой.
  3. Удалить с зубчиков чеснока шелуху и измельчить их до кашеобразного состояния.
  4. В отдельной емкости смешать составляющие и полученной массой обработать тушку.
  5. Заложить под кожицу чеснок и фруктовые дольки.
  6. Запекать мясо в течение 2 часов в духовке, которая должна быть прогрета до 200 градусов.

По желанию можно добавить в блюдо какие-то дополнительные компоненты.

Для аромата хорошо подойдет корень имбиря или корица − тут все зависит от вкусовых предпочтений каждого члена семьи.

Запекаем на решетке

Предлагаем еще один простой способ приготовления вкусной курицы-гриль. Для этого рецепта нужно подготовить решетку, на которой и предстоит зажарить птицу. Для начала стоит заняться подготовкой необходимых продуктов.

В список входят:

  • средняя тушка птицы – 1 шт.;
  • масло постное – 5 ст. л.;
  • репчатый лук – 4 головки среднего размера;
  • картофель – 5 шт.;
  • свежие грибы – 250 г;
  • розмарин – 2 − 3 веточки;
  • поваренная соль и молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления ароматного блюда:

  1. Хорошенько вымыть и подсушить с помощью бумажного полотенца тушку птицы.
  2. Обмазать ее постным маслом, посолить и приправить любимыми специями.
  3. Выложить на заранее подготовленный противень картофель, нарезанные соломкой грибы и веточки розмарина, поместить в духовой шкаф.
  4. На решетку уложить курицу и зажарить ее при температуре 200 градусов.

Спустя час можно доставать мясо, этого времени вполне достаточно, чтобы оно хорошо пропеклось, а корочка его стала румяной и хрустящей. Проверить готовность можно с помощью прокола, из него не должна вытекать кровь, сок должен быть прозрачным.

Курица-гриль пользуется большой популярностью − ее удобно брать на пикник или дачу, она прекрасно впишется в меню праздничного застолья. Но покупная продукция не всегда отличается качеством, поэтому часто хозяйки стараются приготовить птицу самостоятельно. Список простых рецептов поможет приготовить курицу-гриль, вкус которой понравится и взрослым членам семьи, и самым маленьким ее представителям.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector