Ватрушка ленивая с творогом рецепт с фото

Ватрушка ленивая с творогом рецепт с фото

Ленивая ватрушка с творогом

Ленивая ватрушка с творогом получается очень нежной, творожной, с легким ванильным ароматом. Этот рецепт я попробовала совсем недавно и с тех пор этот десерт стал одним из самых любимых рецептом выпечки из творога. Приготовьте, Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Ленивая ватрушка с творогом»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивая ватрушка с творогом»:

В миске взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте сметану и взбейте миксером.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и добавьте их к остальным ингредиентам через сито. Взбейте миксером.

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и залейте тесто, распределив равномерно по всей поверхности.

Подготовьте начинку, для этого в миске взбейте миксером – яйца, творог, сахар, ванильный сахар и манную крупу.

Аккуратно, с помощью ложки, выложите творог в центр теста.
Отправьте выпекаться в не разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

Когда ватрушка остынет, достаньте ее из формы и подавайте к столу.
Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Ватрушка «Ярмарка»

  • 668
  • 3354
  • 200005

Жидкая ватрушка в мультиварке

  • 353
  • 1963
  • 83324

Ленивая ватрушка с творогом

  • 221
  • 1938
  • 32557

Пирог «Большая ватрушка»

  • 144
  • 1210
  • 92519

Шоколадный пирог с пудингом «А-ля ватрушка»

Пирог-ватрушка

Ватрушка «Солнечный круг»

Похожие рецепты

Пирог с баклажанами и осетинским сыром

Открытый пирог «Киш» с уткой

Открытый пирог по мотивам киша

Яблочная галета

Открытый пирог с курицей в сырном соусе

Кростата с лимонным кремом

  • 84
  • 1143
  • 14777
  • 101
  • 643
  • 90850

Пирог с яблоками «Русские узоры»

  • 196
  • 1439
  • 22411

Перевернутый персиковый пирог с малиной

Фотографии «Ленивая ватрушка с творогом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 июня 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

15 апреля 2019 года megarka #

16 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

14 апреля 2019 года хвостатая #

16 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

12 апреля 2019 года Chihiro #

12 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

7 апреля 2019 года whiteroza #

12 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

6 апреля 2019 года mornyazalea #

7 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

6 апреля 2019 года Рафаэлла-2015 #

6 апреля 2019 года ineporent #

7 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

6 апреля 2019 года тататима #

7 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

6 апреля 2019 года ksunechka82 #

7 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

5 апреля 2019 года ineporent #

7 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

4 апреля 2019 года мисс #

7 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года nelliundco #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года Wera13 #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года gorschkovaov #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года 7Катюша77 #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года Gayne #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года nanagagnidze #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года nanagagnidze #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года Alohomora #

3 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ленивая ватрушка с творогом за 15 минут

Если очень хочется румяных ватрушек к чаю, а одна только мысль о том, чтобы готовить дрожжевое тесто навевает грусть-тоску, значит этот рецепт как раз для вас. Готовится эта ленивая ватрушка невероятно просто и быстро из доступных ингредиентов, которые найдутся в доме у каждой хозяйки. И не надо замешивать дрожжевое тесто, дожидаться, пока оно поднимется несколько раз. А как результат – большая мягкая ватрушка с нежнейшей творожной начинкой и легким ванильным ароматом.

  • Общее время готовки – 1 час 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 15 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 210 ккал
  • Количество порций – 10 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить ленивую ватрушку с творогом

Ингредиенты:

  • Яйцо – 5 шт.
  • Мука – 280 г
  • Сахар – 140 г
  • Сметана – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
  • Творог – 480 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Цукаты – 1 горсть (-и)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Читать еще:  Вино в домашних условиях рецепт из изюма

Приготовление:

Подготовить продукты для ленивой ватрушки с творогом. Яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы они лучше взбились – так готовая ватрушка будет пышной и мягкой. Также заранее достать сметану. Взвесить нужное количество муки и просеять ее.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В чашу миксера или в миску разбить 4 яйца и в течение 30 секунд взбить до однородности и образования легкой пены.

От общего количества сахара, используемого в рецепте, отложить 2 столовые ложки (это примерно 40 грамм), а оставшийся сахар всыпать в чашу к яйцам. Взбивать на самой высокой скорости миксера в течение 5-7 минут. В результате должна получиться пышная воздушная масса белого цвета.

Добавить сметану, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Снова включить миксер и взбить в течение минуты до полного перемешивания всех ингредиентов.

Приготовить начинку для ленивой ватрушки с творогом. Для этого в широкую миску выложить весь творог (жирность значения не имеет, берите, ориентируясь на собственный вкус), оставшийся обычный сахар и ванильный, разбить яйцо. Погружным блендером перетереть до гладкой однородной массы. Всыпать горсть мелко порезанных цукатов и перемешать.
Вместо цукатов можно взять изюм, сушеную вишню, вяленую клюкву или курагу. Если под рукой не оказалось сухофруктов, то просто увеличьте количество сахара в начинке.

Форму диаметром 24 см застелить пергаментом для выпечки и вылить тесто. Разровнять лопаткой и в центр аккуратно выложить начинку. Выпекать 55-60 минут. Если края теста начинают подгорать, а начинка еще не до конца пропеклась, то можно прикрыть ватрушку фольгой.
Форму для ленивой ватрушки лучше брать диаметром 22-24 см, не меньше, так как теста и начинки получается много и есть риск не полностью пропечь начинку.

Ленивая ватрушка с творогом готова. Приятного аппетита! Подавайте ее, слегка присыпав сахарной пудрой или полив медом.

Приготовление ленивой ватрушки с творогом

Пышная русская ленивая ватрушка с творогом, одна из самых популярных в народе открытых пирожков. Это мучное сдобное изделие, которое готовилось на русской, украинской и древнеславянской кухни.

А какое интересное происхождение слова – ватрушка. Это интересное, на первый взгляд, слово оказывается очень древним. Данное слово происходит от славянского корня *atra, что означает огонь. Впрочем, есть и еще версия: возможно, слово заимствовали из романских языков. На такую мысль наводит средне румынское *vatra (что значило «лепешка, испеченная на огне»).

Для ее изготовления обычно используется дрожжевое тесто, пресное или сдобное, реже слоеное. В качестве начинки обычно используется творог, начинка традиционная, но не единственная, реже — повидло, сгущенка, варенье, капуста или картофельное пюре. Хорошо ватрушки сочетаются с яблоками.

Готовить такую выпечку по пошагово рецепту с фото всегда огромное удовольствие. Результат выходит всегда великолепный – сочная начинка и нежное тесто с ароматом ванили. Это любимое лакомство детей и взрослых. Как же приятно сделать домашнюю выпечку, родом из детства. Изделие не требует длительного вымешивания, легко запекается и получится даже у начинающей хозяйки. Приведем несколько простых рецептов ленивой ватрушки.

Ленивая ватрушка с творогом

В наше время это один из самых любимых способов приготовить эту вкусную сладкую выпечку. Поэтому было бы правильно начать именно с нее. Продукты для приготовления ленивой ватрушки с творогом очень простые и их легко можно купить в любом магазине. Основной ингредиент здесь — это творог. О полезности данного продукта можно писать много, главное, что это неотъемлемый источник кальция, а входящий в творог белок легко усваивается организмом.

Какие продукты нам понадобятся

  • мука пшеничная – 250;
  • сахарный песок – 200;
  • яйца 2-3 штуки;
  • сметана (10%-15%) – 200;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 10;
  • ванилин – пакет;
  • щепотка соли.
  • Начинка (вес в гр.):
  • творог – 500;
  • яйца – 1 штука;
  • сахар – 100;
  • ванилин – 1 пакет.

Приготовление

Время приготовления примерно 60-70 минут.

Количество порций 5-7.

  • необходимо смешать сухие компоненты (муку нужно предварительно просеять);
  • берем отдельную емкость растираем яйца с сахаром. Постепенно вводим сметану, смешиваем до получения одной массы;
  • соединяем ингредиенты, сухую смесь вводим порционно. Добавляем растительное масло;
  • форму для запекания смазать, вылить тесто, разровнять.
  • в одной миске взбиваем яйца, ваниль с сахаром и творог;
  • аккуратно выложите начинку в середину формы.

Отправляем в духовку на 40 минут, до 180 градусов. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.

Ленивая ватрушка с творогом и грушей

Невероятно вкусная и нежная ленивая ватрушка с добавлением груши. Очень простой и быстрый в приготовлении, а красивое украшение в виде нарезки из груши создаст прекрасное настроение к столу.

Ингредиенты

  • яйца – 4 штуки;
  • сахар – 150 г.;
  • мука – 260-300 г.;
  • сметана (10-15%) – 100 г.;
  • ваниль;
  • разрыхлитель – 7 г.;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло.
  • творог (жирность 9%) — 500 г.;
  • сахарный песок — ¾ стакана;
  • яйцо — 1 штука;
  • сметана – 150 г.;
  • манная крупа – 1 ст.л.;
  • груши – 2 штуки (можно заменить на яблоки).
Читать еще:  Абрикосовый пирог рецепт с фото юлии высоцкой

Время приготовления примерно 80 минут.

Количество порций 5-7.

Способ приготовления:

  • первое, что нужно сделать, перетереть творог через сито. Далее соединяем творог с сахаром и мешаем до однородной массы;
  • предварительно в сметану добавляем манную крупу до набухания. Полученную массу добавляем в творог, мешаем, чтобы не осталось комочков;
  • фрукты нарезать тонкими дольками, чтобы они быстро не потемнели, рекомендуется сбрызнуть немного лимонным соком;
  • приступаем к тесту. Яйца взбить с сахаром. Положить разрыхлитель и сметану, перемешать. Приступаем к муке. Вводим просеянную муку по частям, все взбиваем до однородности.

В заранее готовую форму выливаем содержимое, ровняем массу из жидкого теста и на центр кладем начинку. Красиво раскладываем грушу. Отправляем в духовку на 60 минут, температура готовки 200 градусов. Готовность выпечки проверяем шпажкой.

ПП ватрушка с творогом новый рецепт

Этот рецепт создан специально для тех, кто заботится о своей фигуре. Калорийность в блюде уменьшена почти в 2 раза! А простой рецепт ленивой ватрушки понравится даже тем, кто совсем не умеет готовить. Такой низкокалорийный десерт можно кушать на завтрак или в качестве фитнес-десерта.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 300г творога;
  • 100г рисовой муки (можно заменить на любую другую);
  • 40мл кокосового масла (можно любое растительное);
  • подсластитель по вкусу (fit parade);
  • ванилин.

Приготовление

  • в миску разбиваем яйца, к ним высыпаем подсластитель и ванилин. Миксером взбиваем до светлого однородного цвета;
  • возьмем творог и взобьем погружным блендером до однородной массы;
  • в отдельную чашу, наливаем масло и в нее просеиваем муку. Данную муку можно заменить любой другой, которая есть дома. Вымешиваем тесто руками до образования крошки;
  • в посуду для запекания высыпаем 1/2 части получившейся крошки, и прижимаем руками. Заполняем начинкой и посыпаем сверху остатками крошки.

Выпекаем десерт примерно 60 минут, при температуре 200-220 градусов. Готовый десерт получается очень нежным и вкусным. При подаче можно полить сиропом.

Приготовление ленивой ватрушки с творогом

Пышная русская ленивая ватрушка с творогом, одна из самых популярных в народе открытых пирожков. Это мучное сдобное изделие, которое готовилось на русской, украинской и древнеславянской кухни.

А какое интересное происхождение слова – ватрушка. Это интересное, на первый взгляд, слово оказывается очень древним. Данное слово происходит от славянского корня *atra, что означает огонь. Впрочем, есть и еще версия: возможно, слово заимствовали из романских языков. На такую мысль наводит средне румынское *vatra (что значило «лепешка, испеченная на огне»).

Для ее изготовления обычно используется дрожжевое тесто, пресное или сдобное, реже слоеное. В качестве начинки обычно используется творог, начинка традиционная, но не единственная, реже — повидло, сгущенка, варенье, капуста или картофельное пюре. Хорошо ватрушки сочетаются с яблоками.

Готовить такую выпечку по пошагово рецепту с фото всегда огромное удовольствие. Результат выходит всегда великолепный – сочная начинка и нежное тесто с ароматом ванили. Это любимое лакомство детей и взрослых. Как же приятно сделать домашнюю выпечку, родом из детства. Изделие не требует длительного вымешивания, легко запекается и получится даже у начинающей хозяйки. Приведем несколько простых рецептов ленивой ватрушки.

Ленивая ватрушка с творогом

В наше время это один из самых любимых способов приготовить эту вкусную сладкую выпечку. Поэтому было бы правильно начать именно с нее. Продукты для приготовления ленивой ватрушки с творогом очень простые и их легко можно купить в любом магазине. Основной ингредиент здесь — это творог. О полезности данного продукта можно писать много, главное, что это неотъемлемый источник кальция, а входящий в творог белок легко усваивается организмом.

Какие продукты нам понадобятся

  • мука пшеничная – 250;
  • сахарный песок – 200;
  • яйца 2-3 штуки;
  • сметана (10%-15%) – 200;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 10;
  • ванилин – пакет;
  • щепотка соли.
  • Начинка (вес в гр.):
  • творог – 500;
  • яйца – 1 штука;
  • сахар – 100;
  • ванилин – 1 пакет.

Приготовление

Время приготовления примерно 60-70 минут.

Количество порций 5-7.

  1. необходимо смешать сухие компоненты (муку нужно предварительно просеять);
  2. берем отдельную емкость растираем яйца с сахаром. Постепенно вводим сметану, смешиваем до получения одной массы;
  3. соединяем ингредиенты, сухую смесь вводим порционно. Добавляем растительное масло;
  4. форму для запекания смазать, вылить тесто, разровнять.
  • в одной миске взбиваем яйца, ваниль с сахаром и творог;
  • аккуратно выложите начинку в середину формы.

Отправляем в духовку на 40 минут, до 180 градусов. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.

Ленивая ватрушка с творогом и грушей

Невероятно вкусная и нежная ленивая ватрушка с добавлением груши. Очень простой и быстрый в приготовлении, а красивое украшение в виде нарезки из груши создаст прекрасное настроение к столу.

Ингредиенты

  • яйца – 4 штуки;
  • сахар – 150 г.;
  • мука – 260-300 г.;
  • сметана (10-15%) – 100 г.;
  • ваниль;
  • разрыхлитель – 7 г.;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло.
  • творог (жирность 9%) — 500 г.;
  • сахарный песок — ¾ стакана;
  • яйцо — 1 штука;
  • сметана – 150 г.;
  • манная крупа – 1 ст.л.;
  • груши – 2 штуки (можно заменить на яблоки).
Читать еще:  Домашняя тушенка из свинины в мультиварке рецепт

Время приготовления примерно 80 минут.

Количество порций 5-7.

Способ приготовления:

  1. первое, что нужно сделать, перетереть творог через сито. Далее соединяем творог с сахаром и мешаем до однородной массы;
  2. предварительно в сметану добавляем манную крупу до набухания. Полученную массу добавляем в творог, мешаем, чтобы не осталось комочков;
  3. фрукты нарезать тонкими дольками, чтобы они быстро не потемнели, рекомендуется сбрызнуть немного лимонным соком;
  4. приступаем к тесту. Яйца взбить с сахаром. Положить разрыхлитель и сметану, перемешать. Приступаем к муке. Вводим просеянную муку по частям, все взбиваем до однородности.

В заранее готовую форму выливаем содержимое, ровняем массу из жидкого теста и на центр кладем начинку. Красиво раскладываем грушу. Отправляем в духовку на 60 минут, температура готовки 200 градусов. Готовность выпечки проверяем шпажкой.

ПП ватрушка с творогом новый рецепт

Этот рецепт создан специально для тех, кто заботится о своей фигуре. Калорийность в блюде уменьшена почти в 2 раза! А простой рецепт ленивой ватрушки понравится даже тем, кто совсем не умеет готовить. Такой низкокалорийный десерт можно кушать на завтрак или в качестве фитнес-десерта.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 300г творога;
  • 100г рисовой муки (можно заменить на любую другую);
  • 40мл кокосового масла (можно любое растительное);
  • подсластитель по вкусу (fit parade);
  • ванилин.

Приготовление

  1. в миску разбиваем яйца, к ним высыпаем подсластитель и ванилин. Миксером взбиваем до светлого однородного цвета;
  2. возьмем творог и взобьем погружным блендером до однородной массы;
  3. в отдельную чашу, наливаем масло и в нее просеиваем муку. Данную муку можно заменить любой другой, которая есть дома. Вымешиваем тесто руками до образования крошки;
  4. в посуду для запекания высыпаем 1/2 части получившейся крошки, и прижимаем руками. Заполняем начинкой и посыпаем сверху остатками крошки.

Выпекаем десерт примерно 60 минут, при температуре 200-220 градусов. Готовый десерт получается очень нежным и вкусным. При подаче можно полить сиропом.

Ленивая ватрушка с творогом

Найдите мне человека, который не согласится с тем, что лучший десерт к чаепитию – домашняя выпечка. Ведь, ни в какое сравнение с покупными печеньями и пирожными не идет испеченный с любовью пирог, торт или другая выпечка. Конечно, не всегда есть возможность возиться долго на кухне, а домашней выпечкой хочется как можно чаще радовать семью, вот тут на выручку может прийти рецепт ватрушек. Мягкая и пышная ленивая ватрушка с творогом не займет много времен на приготовление, зато вкусным десертом обязательно удастся порадовать своих родных.

Ингредиенты

  • Мука 250 г.
  • Масло сливочное 30 г.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 100 мл.
  • Вода 50 мл.
  • Изюм 40 г.
  • Сахар 1 1/2 ст.л
  • Соль 1/4 ч.л
  • Дрожжи сухие 1 1/2 ч.л
  • Творог 200 г.
  • Желток 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусное тесто, нежная творожная начинка — отличный завтрак или перекус для семьи. Для того, чтобы тесто получилось качественным, нужно все продукты немного подогреть или хотя бы довести до комнатной температуры. Поэтому даже яйца достаем из холодильника не меньше чем за час до замешивания теста. Изюм заливаем горячей, но не кипящей водой и оставляем на несколько минут, чтобы он немного распарился.

Теперь вливаем молоко в кастрюлю и подогреваем, пока оно не станет теплым, но ни в коем случае не горячим. Также растапливаем сливочное масло и выливаем в миску для охлаждения.

А вот теперь можно смело приступать к подготовке теста для ватрушек. В первую очередь засыпаем муку в миску и добавляем растопленное масло.

Далее вливаем молоко, выкладываем распаренный изюм вместе с водой, добавляем яйцо, а также сахар, соль и дрожжи. Энергично размешиваем ложкой, пока ингредиенты не объединятся вместе, затем замешиваем тесто рукой. Разминаем около 5 минут, пока не образуется гибкий и эластичный шарик.

После этого выкладываем тесто в миску и накрываем тканью или полотенцем. Оставляем тесто на 1 час в теплом месте без сквозняков. За это время оно должно увеличиться в объеме в два раза.

Пока тесто растет, нужно приготовить творожную массу. Для этого кладем творог в блендер. Затем добавляем яичный желток и сахар. Все перемешиваем, пока не получится густой и гладкий крем.

За это время тесто поднимется, можно приступать к формированию ватрушек. Отрываем небольшие кусочки и образовываем из них рулоны, которые укладываем на противень, выложенный бумагой. Делаем полость в каждом шаре и наполняем сырной массой. Далее оставляем булочки, чтобы снова поднялись на 10-15 минут. За это время разогреваем духовку до 200 градусов.

Кладем булочки в разогретую духовку и выпекаем в течение 15-20 минут, пока они не начинают приятно пахнуть и краснеть. Готовность ватрушек проверяем деревянной палочкой, особенно под начинкой и вынимаем готовые изделия для охлаждения. Ароматные, нежные изделия просто покорят ваших домочадцев. Ленивая ватрушка с творогом вкусна не только сразу после выпечки, но и на следующий день.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector